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Home» I Vini » La Valle del Re

La Valle del Re

Posted by admin - 11 dicembre 2012 - I Vini
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la valle del re bianco

Zona viticola: Vigneti siti nel Comune di Sommacampagna (Verona) sulle ultime propaggini delle colline moreniche orientali del bacino benacense.

Terreni: Calcareo, argilloso, localmente sassoso con buona esposizione.

Forma di allevamento: Cordone speronato basso.

Produzione massima: 50 ql/ha

Vinificazione: Uva raccolta in appositi contenitori e messa a riposo in fruttaia con temperatura e umidità controllate per circa 3-4 mesi. Pigiatura e diraspatura. Riposo con le bucce per circa una settimana. Pressatura soffice e fermentazione molto lenta per alcuni mesi. Affinamento in botti di acciaio e per il 50% in barrique di rovere per oltre 6 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Note organolettiche

Colore: Giallo dorato.

Profumo: Intenso di uva passita con note di arancia e limone.

Sapore: Dolce, di grande equilibrio armonico, sapido.

Scheda prodotto in 3 lingue (italiano inglese e tedesco)

Download scheda prodotto
 
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